메주콩(백태,노란콩) 수확,꼬투리 말리기,타작,정선작업
된장이나 청국장의 기본재료로 사용되는 메주콩은 콩의 형상과 색상에 따라 오래전부터 [백태],[노란콩]이라고도 불리우고 있는 건강식품입니다 메주콩(노란콩)에는 사포닌,비타민류(A,B,C,E),칼슘,식이섬유 등 여러가지 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피부노화,골다공증,고혈압,뇌졸증,심장병 등 각종 성인병 예방의 효능을 지니고 있다고 합니다 올해에는 텃밭재배로 수확한 메주콩(백태,노란콩)을 활용하여 된장과 청국장을 담그기 위하여 6월 중순경 메주콩 종자를 파종하였습니다 올해는 여름 장마가 짧게 끝나면서 강우량이 적었고 지속적인 폭염 등 기후의 영향으로 꼬투리속 콩의 비대 상태가 부실해 전반적인 메주콩 재배작황이 그다지 좋아 보이지 않습니다 중부지방의 메주콩(노란콩) 수확시기는 보통 10월 하순~11월 초순경..
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팥(적두) 재배[파종,발아,팥꽃 개화,수확시기와 병충해]
팥은 기후가 따뜻하고 배수가 양호하며 보수력이 좋은 식양토,양토에서 잘 자라는 장미목 콩과 일년생 초본식물로 적두,소두,적소두라고도 합니다. 팥 재배는 콩 재배와 비슷하나 저온,과습에 약한 편으로 줄기는 콩보다 가늘고 길며 비바람에 쓰러지기 쉬운 콩과작물입니다 이번 포스팅은 팥 재배와 관련한 팥(적두) 파종시기(심는시기)와 개화시기,팥(적두) 수확시기에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.팥(적두) 파종시기 중부지방의 팥 파종시기는 6월 중순~하순으로 파종일로 부터 1주일 정도가 지나면 종자가 발아하여 싹이 올라오기 시작합니다 팥의 종자는 생명력이 강해 종자를 상온에 저장하면 발아력이 3~4년간 유지된다고 하며 팥 종자의 발아온도는 최저6~10°C,최적32~34°C,최대40~44°C 이나 파종시의 온도..
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메주콩(노란콩,백태) 재배[파종,순지르기,개화,수확시기,병충해]
메주를 띄워 된장,간장,고추장을 담그는 기본 식재료인 메주콩은 모양이나 색깔에 따라 백태,노란콩 등으로도 불리우고 있습니다.금년 가을에는수확한 메주콩(노란콩,백태)을 이용해 된장과 청국장을 만드는 메주를 띄우기 위하여 6월의 여름장마가 본격적으로 시작되기 전에 마늘과 감자 수확을 마친 후 서둘러 메주콩 재배밭에 밑거름을 뿌리고 밭을 일구어 6월 25일자 메주콩(노란콩,백태) 파종을 완료 하였습니다 이번 포스팅은 메주콩(노란콩,백태) 재배와 관련한 메주콩(백태) 종자 파종시기와 수확시기,메주콩(백태,노란콩) 순지르기(적심),메주콩(백태,노란콩)개화시기와 노린재 병충해 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.메주콩(백태,노란콩) 파종시기와 순지르기 중부지방의 메주콩(백태) 파종시기는 6월 상순~7월 상순..
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