잎줄기채소 썸네일형 리스트형 브로콜리 효능과 꽃봉오리 수확 [녹색꽃양배추]라고도 불리는 녹색채소인 브로콜리에는 항암물질이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항암작용으로 폐암,위암,대장암 등 각종 암 예방에 효능이 뛰어난 대표적인 웰빙채소의 하나입니다 텃밭을 둘러보며 쌈채소용으로 적치마 상추와 뚝섬적축면 상추를 수확한 후 브로콜리의 생육상태를 살펴보니 브로콜리 꽃봉오리의 지름이 10cm 크기로 충실하게 비대해져 있는 것으로 보아 브로콜리 꽃봉오리 수확의 적기로 보여집니다 1.브로콜리 꽃봉오리 수확 본엽이 4~5매로 전개되며 생장하는 브로콜리 모종을 구매하여 텃밭에 모종심기(4월10일)를 마치고 60일 동안의 재배기간(생육기간)을 거쳐 첫수확(6월9일)으로 브로콜리 꽃봉오리 수확을 합니다 브로콜리는 꽃이 피면 맛과 영양소가 떨어지므로 꽃이 피기전 단단하고 볼록 솟아오른.. 더보기 근대효능과 먹는법 근대는 명아주과 다년생 쌍떡잎식물로 생명력이 강해 잎줄기를 따내는 방법으로 수확하면 곧바로 새로운 잎이 돋아나는 작물로 [부단초]라고도 부르며 적근대와 청근대로 분류됩니다 1.근대 먹는법 적근대는 줄기가 붉은색으로 쌈채소나 샐러드용으로 이용되고 청근대(백경근대)는 잎이 넓고 줄기가 백색으로 쌈채소,국거리,나물재료 등으로 이용됩니다 청근대(백경근대)의 연한 잎줄기는 식감이 부드럽고 향이 좋아 주로 쌈채소용으로 이용하고 억세고 질긴 잎줄기는 끓는물에 살짝 데쳐 된장에 무쳐 나물무침을 만들어 먹으면 좋습니다 또한 청근대는 멸치를 넣고 근대된장국,근대된장찌개를 만들면 구수한 맛,깊은 맛,향긋한 맛이 서로 조화를 이루어 맛은 물론 건강 유지에 도움을 주는 건강채소입니다 2.근대 효능 4월초 텃밭에 파종한 청근대(.. 더보기 근대재배(근대수확과 발아,솎음작업,솎음수확,첫수확 시기의 생장모습) 올해 텃밭재배로 백경근대 씨앗을 파종(4월7일)하고 2주 정도가 지나자 씨앗이 발아하고 떡잎이 땅위로 활력있게 올라오며 본격적인 생장을 시작합니다 일반적으로 씨앗의 발아시기 및 생육속도는 파종시기의 기온에 따라 차이를 보이게 되는데 기온이 그다지 높지 않은 4월 초순에 근대 씨앗을 파종한 관계로 생각보다 발아시기가 다소 늦어진 것으로 생각됩니다 [파종 3주 경과 후 생장모습] 근대 씨앗 파종일로 부터 3주 경과한 근대의 생장모습(4월30일)으로 떡잎 사이로 본엽 2매가 전개되며 자라고 있습니다 [파종 5주 경과 후 솎음작업] 근대 씨앗 파종 5주가 경과한 백경근대의 생육모습(5월13일)으로 본엽이 6~7매로 전개되며 생장하고 있습니다.이 시기에 솎음작업(솎음수확)으로 포기간격이 20cm 이상 유지되도록 .. 더보기 상추 효능,부작용과 뚝섬적축면,적치마 상추 수확 상추는 주로 육류 섭취시 쌈채소로 이용하는 잎줄기 채소로 텃밭을 둘러보니 상추잎이 햇빛을 받아 붉은빛을 띠며 풍성하게 자라고 있어 오늘은 뚝섬적축면 상추와 적치마 상추를 수확하여 일부는 쌈채소로 이용하고 나머지는 샐러드나 겉절이로 이용하려고 합니다 텃밭재배로 소량의 뚝섬적축면 상추와 적치마 상추 씨앗을 파종했는데도 상추잎이 크고 풍성하여 상추 잎줄기를 꺾어가며 수확하다 보니 어느새 바구니에는 상추로 가득합니다 1.상추의 여러가지 효능 상추는 우리가 가장 즐겨먹는 건강채소의 하나로 상추에는 베타카로틴,루테인,락투카리움을 비롯한 비타민류가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 여러가지 효능을 지니고 있습니다.오늘은 각종 영양소가 풍부한 쌈채소의 하나인 상추의 여러가지 효능에 대하여 살펴보기로 합니다 [1].상.. 더보기 치커리 수확과 재배관리(파종,발아,수확방법,생장모습) 치커리는 상추와 같이 서늘한 기후를 좋아하는 호냉성 다년생 작물로 기후 환경에 대한 적응성이 비교적 뛰어나고 토양에 대한 적응성이 넓은 편으로 토양을 그다지 가리지는 않으나 배수가 잘 되고 유기질 함량이 풍부한 토양에서 생장력이 왕성하게 잘 자랍니다 치커리 봄재배시 종자 파종시기는 2월 상순~3월 하순입니다.치커리 종자는 보통 발아적온(15~20ºC)의 조건에서 파종 후 6~7일 정도가 지나면 종자가 발아하고 떡잎이 지상으로 올라오며 본격적인 생장을 시작합니다 파종 후 1개월 정도가 지나면 본엽이 5~6매 정도로 생장하고 5월에 접어들면 기온이 상승함에 따라 본엽이 10매 정도로 전개되며 하루가 다르게 왕성하게 자라고 있는 치커리의 생장모습(5월13일)입니다 치커리 씨앗을 파종(3월30일)한 후 56일이.. 더보기 아욱 재배일지[수확방법(솎음수확,줄기자르기 수확),솎아주기,병충해,생장모습] 텃밭에 아욱 씨앗을 파종(4월 8일)하고 3주 정도 경과한 4월말 아욱 재배밭을 둘러보니 어느새 본엽이 3~4매로 전개되며 왕성한 생육상태를 보이고 있습니다 노지의 아욱재배로 종자를 파종하고 파종일(4월8일)로 부터 22일 경과한 시점(4월30일)에 촬영한 아욱의 생육모습입니다. 아욱 파종시 종자가 많이 떨어져 복잡하게 자라는 곳을 솎아주기로 솎음수확을 하면서 주변의 잡초를 제거하고 충분히 물주기 작업을 합니다 아욱 파종일(4월8일)로 부터 35일 경과한 시점(5월13일)의 생장하고 있는 아욱의 모습으로 5월에 접어들어 기온이 상승하면서 아욱의 줄기와 잎을 하루가 다르게 신장시키며 왕성한 생육상태를 보이고 있습니다 아욱 줄기의 키가 높아지고 아욱의 잎이 넓게 자라면서 포기간격이 복잡해진 부분은 솎아주기 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
