중국명차,철관음은 중국 복건성 안계현의 고산지역에서 생산되고 있는 우롱차의 일종으로 찻잎을 수확해 중간 정도로 발효시켜 살짝 덕어서 말린 차로 발효차로 중국인들이 가장 사랑하고 즐겨 마시는 [중국 4대 명차]의 하나라고 합니다
철관음 차의 빛깔은 등황색으로 찻잎을 여러번 우리기를 하여도 맛과 햐믜 변화가 없으며 특히 봄철에 수확하여 만드는 철관음 춘차는 맛과 향이 가장 일품이라고 합니다
가을철에 찻잎을 따서 만든 철관음 추차는 향이 좋아서 추향차라고도 부르며 철관음은 서호용정,황산모봉,벽라춘과 더불어 중국인이 즐겨 마시는 [중국 4대 명차]의 하나라고 합니다
1.철관음(우롱차) 우리기
• 다관과 찻잔을 뜨거운 물로 예열시키고 다관에 4인 기준으로 철관음 찻잎 3~4g 정도를 넣는다
• 다관에 뜨거운 물을 붓고 3~4초 동안 가볍게 좌우로 흔들어 찻잎을 세척한 후 첫 찻물은 따라 버린다
• 85~95°C의 뜨거운 물을 다시 붓고 30초 가려 우리기를 하고 맛과 향을 음미하며 마시면 됩니다
우롱차의 일종인 철관음의 찻잎에는 카테킨, 폴리페놀,비타민(C,E),세레늄,효소류 등 각종 영양소의 함량이 높아 노화방지,비만해소,동맥경화의 성인병 예방하는 효능을 지니고 있어 앞으로 커피 보다는 차를 즐겨 마시면 좋겠다는 생각이 듭니다
2.철관음(우롱차) 효능
(1).철관음의 노화방지와 비만해소 효능
철관음 찻잎의 풍부한 타닌성분은 세포내 지방질의 산화를 억제시켜 노화를 방지하고 신진대사를 촉진시켜 체내의 지방질을 완전히 연소시킴으로서 비만 예방에 효과적이라고 합니다
(2).철관음의 충치예방과 항균작용
우롱차의 하나인 철관음 찻잎에는 카테킨,폴리페놀 및 불소 성분이 함유되어 있어 항균작용에 의한 세균의 증식을 막아 충치를 예방하는 효능을 지니고 있다고 합니다
(3).철관음의 성인병 예방효능
그밖에 철관음 찻잎에는 폴리페놀,세레늄,비타민C를 비롯한 각종 영양소가 풍부해 철관음 차를 즐겨 마시면 혈관수축이나 동맥경화 등 성인병 예방에도 도움을 준다고 합니다
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