팥(적두)재배[수확방법과 품종,콩 타작,정선작업,보관법(저장법),팥 효능]
팥(적두)은 정월 대보름 전후로 찹쌀,찰수수,차조,서리태(검은콩) 등의 곡식과 함께 섞어 오곡밥을 지어 먹었던 주요 곡물 중의 하나로 팥은 특유의 단맛과 풍미로 팥죽,팥칼국수,팥떡,팥빵 등 전통음식의 원료로 이용되었고 최근에는 팥빙수,팬케이크,호두과자,찐빵 등 후식용 재료로 널리 활용되고 있는 작물입니다 팥(적두)의 종류는 줄기의 생육특성에 따라 줄기를 곧게 세우며 생육하는 직립형과 덩굴손을 뻗으며 생육하는 덩굴성 및 반덩굴성 품종으로 구분됩니다 직립종 품종은 대부분 꼬투리속 종자가 일찍 영글어 성숙되는 조숙종이 많고 덩굴성 품종은 꼬투리속 종자가 늦게 성숙되는 만숙종이 많습니다. 또한 팥 종자의 색깔은 검은색,녹색,흰색 등 다양하나 대부분 붉은색을 띠며 꼬투리속 종자의 크기에 따라 소립,중립,대립 등으..
더보기
팥(적두)재배[파종,발아,심는방법,수확시기]
팥은 기후가 따뜻하고 배수가 양호하며 토양의 보수력이 좋은 양토에서 생육이 잘 되는 강낭콩족에 속하는 1년생 콩과식물로 빵의 앙금이나 동짓날 팥죽,여름철 시원한 팥빙수의 재료로 널리 활용되고 있는 작물입니다 팥은 표면이 붉은색을 띠고 있어 적두,적소두라고도 불리우고 있으며 원산지는 중국,인도,태국 등으로 알려져 있고 팥에는 단백질,비타민,사포닌 및 각종 무기질 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피로회복,부기 완화 및 고혈압 예방 등 인체의 건강에 도움을 주는 여러가지 효능을 지니고 있는 건강식품입니다 이번 포스팅은 팥(적두) 재배법과 관련한 팥(적두) 파종시기와 수확시기,팥 재배밭 거름주기,팥(적두) 심는방법(파종방법)과 솎아주기(솎음작업) 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.팥(적두) 재배법 (1..
더보기
팥(적두) 재배[파종,발아,팥꽃 개화,수확시기와 병충해]
팥은 기후가 따뜻하고 배수가 양호하며 보수력이 좋은 식양토,양토에서 잘 자라는 장미목 콩과 일년생 초본식물로 적두,소두,적소두라고도 합니다. 팥 재배는 콩 재배와 비슷하나 저온,과습에 약한 편으로 줄기는 콩보다 가늘고 길며 비바람에 쓰러지기 쉬운 콩과작물입니다 이번 포스팅은 팥 재배와 관련한 팥(적두) 파종시기(심는시기)와 개화시기,팥(적두) 수확시기에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.팥(적두) 파종시기 중부지방의 팥 파종시기는 6월 중순~하순으로 파종일로 부터 1주일 정도가 지나면 종자가 발아하여 싹이 올라오기 시작합니다 팥의 종자는 생명력이 강해 종자를 상온에 저장하면 발아력이 3~4년간 유지된다고 하며 팥 종자의 발아온도는 최저6~10°C,최적32~34°C,최대40~44°C 이나 파종시의 온도..
더보기
