강낭콩 재배(종류,품종,꽃 개화시기,꼬투리 종실 비대)
강낭콩은 주로 꼬투리의 색깔(녹색,황색),종자의 모양(구형,편형),자라는 초형(직립형,덩굴형,반덩굴형),생육특성에 따라 종자의 성숙도가 늦은 만생종과 종자의 성숙도가 빠르게 진행되는 조생종 등으로 품종을 분류합니다. 또한 강낭콩 종류는 이용하는 용도에 따라 꼬투리가 성숙되기 전 부드러운 꼬투리를 이용하는 [협채용 강낭콩],종실의 비대가 가장 커지는 시기의 꼬투리속 풋 종실을 이용하는 [풋 강낭콩],완전히 성숙된 종자를 이용하는 [종실용 강낭콩]등으로 구분합니다 강낭콩 텃밭재배로 4월 초순경 파종한 덩굴형(만생종) 품종인 호랑이강낭콩의 생장모습(6월9일)으로 덩굴손을 뻗어 오이망을 힘차게 휘감고 담홍색의 강낭콩 꽃을 피우며 왕성하게 자라고 있습니다 강낭콩 포기당 개화수는 덩굴형(만생종)은 80~200개,직..
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건강에 효능이 좋은 메주콩으로 콩장(콩조림),두유만들기(만드는법)
흰콩,노란콩,백태라고도 부르는 메주콩은 사포닌을 비롯한 레시틴,칼슘 등 다양한 영양성분의 함량이 높아 신체의 신진대사를 도와 혈중 콜레스트롤 수치의 상승을 억제하고 혈관을 튼튼하게 해 주어 고혈압,뇌졸증,치매,골다공증 등 성인병 예방에 도움을 주는 효능을 지니고 있다고 합니다 오늘은 텃밭재배로 수확한 메주콩(백태,노란콩)을 이용한 밑반찬용 콩장(콩조림) 만들기와 간식용 두유만들기(만드는법)을 시작해 봅니다 1.메주콩으로 콩장(콩조림) 만들기 재료 - 메주콩 2컵,올리고당 2T,들깨 조금 - 콩장(콩조림)용 양념장 재료비율 간장 6T,매실청 2T,참기름 1T ,설탕 2T(양념장에 설탕이 많이 들어가면 딱딱해질 수 있어 주의가 필요합니다) 2.메주콩으로 콩장(콩조림) 민들기 [1].콩장 만들기 전날 저녁 잠..
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