열무,얼갈이배추 수확과 열무효능

4월 초순 텃밭에 열무와 얼갈이 배추를 파종하였는데 얼갈이 배추보다 열무의 생육속도가 매우 빠르게 진행됩니다.4월 하순에 열무 솎아주기를 하엮는데 최근 기온이 높은 영향인지 솎음수확을 마치고 3주가 지나자 벌써 열무 장다리가 올라오려는 기미가 보여 서둘러 열무와 얼갈이 배추 수확을 시작해 봅니다 

 

 

열무와 얼갈이배추 수확

 

열무를 파종한 후 떡잎이 나오고 본엽이 올라오는 생육 초기에는 조그마한 벼룩잎벌레가 달라붙어 심하게 떡잎을 갉아 먹는 현상이 목격되어 내심 걱정이 되었는데 그 이후 왕성한 생장력으로 벼룩잎벌레의 공격을 이겨내고 맛있고 영양가 높은 열무와 얼갈이배추 수확의 기쁨을 선사해 줍니다

 

열무밭 옆으로 같은 날 파종한 얼갈이 배추도 약간의 벌레 먹은 흔적이 보이지만 수확해 이용하기에는 그다지 문제가 되지는 않습니다. 더욱이 농약을 전혀 사용하지 않은 친환경 농법의 노지재배인 점을 감안한다면비교적 양호한 수준이라는 생각이 듭니다

 

 

열무 수확과 열무 효능

매년 텃밭에 열무와 얼갈이배추 씨앗을 파종할 당시에는 조금 모자란듯 많지 않게 파종하자는 생각으로 씨앗을 뿌리는데 올해에도 막상 열무와 얼갈이 배추를 수확해 보니 엮시나 양이 비교적 많아 열무얼갈이김치를 담그고 남는 여분은 우거지를 만들어 이용하려고 합니다
 
열무에는 식이섬유가 풍부하고 전분을 분해하는 효소를 함유하고 있어 소화기능을 향상시키고 장기능의 활성화로 변비예방에 효능이 있으며 또한 열무에 풍부한 사포닌 성분은 혈관의 탄력성을 조절하는 효능이 있어 혈압이 높으면 낮혀주고 낮으면 높여주므로 고혈압은 물론 저혈압에도 좋은 채소라고 합니다

 

 

얼갈이배추 수확

그밖에 열무에는 비타민C 성분이 풍부해 피부의 탄력성을 유지시키고 세균이나 바이러스에 대한 면역력 강화로 각종 질병예방의 효능이 있습니다

 

열무에 함유된 비타민A와 필수 무기질 성분은 눈의 점막을 강화시켜 시력저하를 예방하고 모발건강에 도움을 주는등 열무의 효능이 많아 열무김치,열무얼갈이김치,열무물냉면,열무국수,열무비빔밥등을 즐겨 먹으면 건강에 도움을 준다고 합니다