토마토 재배방법[방울토마토,흑토마토 수확시기,첫 수확,효능]

올해의 토마토 재배는 빨강 방울토마토,노랑 방울토마토,흑토마토 등 품종별 몇 그루의 모종을 구매하고 노지재배로 텃밭에 토마토 모종심기를 4월 하순(4월21일)에 마쳤습니다

토마토 모종심기를 마치고 5월 하순에 접어들자 노란색의 토마토 꽃이 피고 지더니 열매가 착과되어 비대를 시작하고 6월 부터는 품종에 따라 토마토 열매가 빨강,노랑,암갈색으로 서서히 익어갑니다

 

방울토마토 첫 수확시기

이번 포스팅은 토마토(흑토마토,방울토마토) 수확시기,토마토 열과현상,토마토(흑토마토,방울토마토) 재배방법,토마토 효능,흑토마토(쿠마토) 첫 수확 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다

1.토마토(흑토마토,방울토마토) 수확시기

노지재배의 토마토 수확시기는 지역이나 기후에 따라 다소 차이가 있으나 7월 상순~10월 상순경으로 토마토는 열매가 착과된 후 약40일 정도가 지나면 완숙된 토마토를 수확할 수 있습니다. 노지의 텃밭재배로 토마토 모종을 정식(4월21일)한 후 11주 정도가 지나 첫 수확으로 빨강 방울토마토와 노랑 방울토마토 수확(7월8일)을 합니다

일반적으로 토마토 모종을 정식한 날로 부터 약7~8주 정도가 지나면 제1화방에 착과된 토마토 열매가 완숙되어 수확시기가 도래하고 정식한 날로 부터 약10~11주 정도가 지나면 제2화방의 토마토 열매가 순차적으로 완숙되며 토마토 수확시기가 도래합니다

 

빨강,노랑 방울토마토 수확

2.토마토 열과현상

매년 6월 하순에 접어들면 어김없이 여름장마가 찾아와 많은 강우로 그동안 가뭄으로 메말랐던 토양속 수분량이 크게 증가하게 되면 고추,토마토 등 노지재배의 작물은 단시간에 다량의 수분을 급격하게 흡수함으로써 과실의 표면이 갈라져 터지는 열과현상이 많이 발생합니다

하지만 올해에는 7월 중순이 다가오고 있음에도 여름장마가 시작되지 않고 있어 아직까지 열과현상이 없으며 햇빛이 좋아 토마토 과육의 당도가 높아 맛이 일품입니다

노랗게 완숙된 노랑 방울토마토의 모습으로 한~두개 따서 맛을 보니 대추 모양으로 알이 굵고 당도가 높아 노랑 방울토마토 수확을 합니다. 토마토는 저온에 약한 작물로 기온이 7°C 이하로 떨어지면 생장이 정지되고 서리를 맞으면 잎과 줄기가 고사하므로 토마토 제철은 노지재배의 출하량이 많은 7~9월경 입니다

하지만 최근에는 유리온실 등 가온시설을 이용한 토마토 시설재배로 계절에 관계없이 연중무휴로 수확 및 출하가 되고 있어 토마토 제철이 아니더라도 사시사철 신선한 토마토를 즐길 수 있습니다

3.토마토(흑토마토,방울토마토) 재배방법

빨강 방울토마토,노랑 방울토마토,흑토마토 등 토마토 재배는 일반적으로 외대가꾸기 방법으로 재배하는데 토마토외대가꾸기 재배방법이란 원줄기의 잎겨드랑이에서 발생하는 측지(곁가지)는 조기에 모두 제거해 주고 원줄기 1개만 유인하면서 키우다가 적당한 높이에서 생장점을 적심해 주는 재배방법입니다

토마토 외대가꾸기 재배는 밀식재배가 가능하고 균등한 크기의 토마토 수확이 가능하며 토마토 수확시기를 앞당길 수 있다는 장점을 가지고 있어 주로 적용되고 있는 토마토 재배방법입니다

4.토마토 효능

방울토마토 과육의 빨강,노랑의 색소인 [라이코펜]성분은 강력한 항암작용으로 암세포의 증식을 억제시켜 여성의 유방암 예방에 효능이 있으며 남성의 전립선암 예방과 전립선 기능강화에도 효능이 우수한 것으로 최근 임상실험 결과 밝혀지고 있다고 합니다

 

흑토마토 수확시기

5.흑토마토(쿠마토) 첫 수확

흑토마토 모종을 정식하고 6월 중순을 넘기면서 계란 크기의 흑토마토 열매가 서서히 암갈색으로 익어가더니 7월 상순에 접어들어 암홍색으로 완숙되어 정식일로 부터 11주 가량 지나 첫 수확으로 흑토마토 수확(7월8일)을 합니다

흑토마토는 처음 재배하는 작물로 완숙된 흑토마토는 일반 토마토에 비해 더욱 상큼하면서도 단맛과 향이 진하다고 들었으나 실제로 먹어보니 미각이 뛰어나지 않아서 그런지는 몰라도 솔직히 현저한 맛의 차이가 있는 것은 아닌 듯 합니다. 참고로 완숙된 흑토마토는 껍질이 두껍고 조직이 치밀하며 과육이 단단해 일반토마토에 비해 저장성이 매우 뛰어나다고 합니다

흑토마토에는 [라이코펜]성분이 일반 토마토에 비해 3배 이상,[베타카로틴]성분이 2배 이상,[비타민C]성분이 1.4배 이상으로 함량이 높아 노화방지,피로회복,전립선 건강 및 각종 암 예방 등 인체에 이로운 여러가지 효능을 지니고 있어 흑토마토를 즐겨 먹으면 건강에 도움을 준다고 합니다