유기농 방울토마토 효능,효과와 토마토 건강하게 먹는법

일년감이라고도 불리는 토마토는 원산지가 남아메리카 서부 고원지대로 과일과 채소의 2가지 특성을 갖는 가지과 쌍떡잎식물입니다. 토마토는 기온이 섭씨 7도 이하로 내려가면 생장을 멈추고 서리를 맞으면 고사하기 때문에 우리나라에서는 한해살이 작물로 재배하고 있지만 열대지역에서는 여러해살이 식물이라고 합니다

텃밭에 유기농으로 재배하고 있는 방울토마토가 붉은색으로 익어가고 있는 모습으로 일반토마토는 다소 푸른빛을 띠는 덜 완숙된 상태로 수확하여 유통하지만 방울토마토는 붉은색으로 완숙된 상태에서 수확을 합니다. 오늘은 텃밭에서 수확한 유기농 방울토마토 효능,효과와 토마토를 맛있고 건강하게 먹는법에 대하여 살펴 보기로 합니다

 

토마토 효능과 효과

토마토에는 리코펜(라이코펜),베타카로틴,루틴,비타민류(A,B,C),식이섬유, 칼슘,칼륨 등 각종 영양소가 풍부해 인체에 이로운 여러가지 효능을 갖고 있는 열매채소로 방울토마토 효능과 일반토마토 효능은 거의 동일합니다

1.토마토 효능

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(1).방울토마토 항암,심혈관질환 및 당뇨병 예방효능

방울토마토의 풍부한 리코펜(라이코펜) 성분은 토마토의 붉은색을 띠는 색소로서 암세포 성장을 억제하는 강력한 항암효과가 있다고 합니다

이러한 방울토마토의 리코펜(라이코펜) 성분에 의한 항암효능을 알아보기 위하여 임상실험을 실시한 결과 여성의 유방암 예방에 매우 효과적이고 남성의 전립선 기능강화와 전립선암 예방에도 매우 탁월한 효능이 있는 것으로 밝혀졌다고 합니다. 또한 방울토마토의 리코펜(라이코펜) 성분은 심혈관질환을 예방하고 혈당을 조절하는 효능이 뛰어나 당뇨병 예방과 치료에 효과적이라고 합니다

(2).방울토마토의 피부노화 방지 및 피부미용 효과

방울토마토의 풍부한 토코페롤 성분과 강력한 항산화 물질인 리코펜(라이코펜) 성분은 피부조직의 활성산소를 배출시켜 피부조직 세포를 건강하게 유지시켜 피부노화를 방지해 준다고 합니다

또한 방울토마토의 비타민C 함량은 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반 정도로 매우 풍부해 피부의 탄력성을 유지시켜 주어 잔주름의 발생을 억제하고 피부조직에 멜라닌 색소가 생기는 것을 막아 기미 예방 등 피부미용에 효과적이라고 합니다

(3).방울토마토의 숙취해소 효능

방울토마토의 풍부한 리코펜(라이코펜) 성분은 알코올이 분해될 때 발생하는 독성물질을 배출시키는 작용으로 음주전 토마토 주스를 마시거나 음주시 토마토를 겉들여 먹으면 숙취해소에 효과적이라고 합니다

(4).방울토마토의 골다공증과 노인성 치매예방 효능

방울토마토의 풍부한 비타민K는 체내의 칼슘이 빠져나가는 것을 방지하여 여성에게 많은 골다공증을 예방하고 노인성 치매예방에도 효과적이라고 합니다

5.방울토마토의 고혈압 예방효능
방울토마토에 함유된 풍부한 칼륨 성분은 체내의 염분(나트륨)이 쉽게 배출되도록 하며 방울토마토의 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 안정적으로 조절하는 효능이 탁월해 고혈압 예방 및 고혈압 환자의 혈압 안정에 효과적이라고 합니다

(5).방울토마토의 다이어트효과

방울토마토는 열량이 매우 낮은 열매채소로 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감을 주는 동시에 소화를 돕고 신진대사를 촉진시키는 효능을 가지고 있어 다이어트에 효과적인 건강식품이라고 합니다

 

토마토(방울토마토) 먹는법

2.토마토를 건강하게 먹는법

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토마토의 리코펜(라이코펜) 성분은 생으로 먹으면 체내 흡수율 떨어지므로 토마토를 영양가 있고 건강하게 먹는법은 토마토를 끓이거나 열을 가해 조리하면 리코펜 성분이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 생식하는 것보다 체내 흡수율이 5배로 증가된다고 합니다. 또한 토마토의 리코펜,베타카로틴 성분은 지용성으로 올리브유나 우유 등과 함께 먹으면 체내 흡수율이 높아진다고 합니다

반면 토마토에 설탕을 넣어 조리하면 설탕의 당분을 분해하는 과정에서 토마토의 비타민B 성분이 소모되기 때문에 비타민B 성분의 체내 흡수량이 감소된다고 합니다. 인체에 이로운 여러가지 효과,효능을 갖는 유기농 방울토마토를 이용한 토마토수프,토마토피자,해물토마토찜 등 맛있는 토마토 요리를 즐겨 먹으면 건강에 많은 도움을 준다고 합니다

다만 건강에 이로운 여러가지의 방울토마토 효능,효과도 위산과다 또는 위장이 냉한 사람이라면 방울토마토의 구연산,사과산,호박산 성분에 의한 부작용이 발생할수 있어 너무 과하지 않게 소량으로 섭취하는 것이 좋다고 합니다

참고로 토마토,양배추 등 산이 많은 식품을 조리할 경우 알루미늄 재질의 조리기구를 사용하면 산에 의하여 인체에 해로운 알루미늄 성분이 녹아 나올수 있기 때문에 스테인리스 재질의 조리기구를 사용하는 것이 좋다고 합니다