삼채효능과 수확한 삼채쫑으로 삼채효소 담그기(만들기),거르기

삼채재배시 삼채뿌리의 수확을 목적으로 재배하는 경우에는 7월 하순경 올라오는 삼채쫑을 수차례에 걸쳐 뽑아 주어야 합니다.삼채쫑을 적기에 뽑아주지 않으면 삼채꽃 봉오리가 생겨 꽃이 개화되고 종자가 결실을 맺는 생식성장에 많은 양분이 소비되므로 삼채뿌리의 비대 상태가 부실해집니다

7월 하순경 새하얀 삼채꽃의 개화모습으로 6월애 삼채밭에서 올라오는 삼채쫑을 뽑아주지 않으면 7월에 접어들면 빠르게 삼채꽃 봉오리가 생기고 삼채꽃이 개화가 됩니다

 

삼채효소 담그기와 거르기

1.삼채효소 담그기와 거르기

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7월말 삼채밭에 올라오는 삼채쫑을 수차례에 걸쳐 수확한 후 깨끗이 손질한 삼채쫑과 설탕을1:1 비율로 삼채효소 담그기(만들기)를 하였습니다

삼채쫑 효소를 담근 후 통풍이 잘 되는 선선한 그늘진 곳에 두고 발효를 시작한지 어느덧 100일 가량 지나서 오늘은 삼채효소 거르기를 시작해 봅니다

 

삼채효소 만들기와 거르기

삼채효소를 거르고 남은 건더기는 육류를 잴때 이용하면 고기의 잡내를 잡아주고 육질이 부드러워지는 효과가 좋습니다.삼채효소는 설탕 대용으로 각종 요리를 조리할 때 활용하면 요리의 맛이 더욱 깊어지고 건강에도 좋은 요리를 즐길 수가 있습니다

 

삼채의 항산화,항암 예방효능

2.삼채효능

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삼채에는 천연 식이유황 성분이 마늘의 6배,사포닌 성분이 인삼의 60배 이상으로 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움을 주는 여러가지 효능을 지니고 있다고 합니다

[1].삼채의 항산화,항암효능

삼채의 풍부한 천연 식이유황 성분은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하고 면역력을 강화시켜 주며 중금속이나 유해물질을 해독시켜줌으로써 각종 암 예방의 효능을 지니고 있다고 합니다

[2].삼채의 노화방지 및 피부질환 개선효과

삼채의 풍부한 천연 식이유황 성분은 피부속 노폐물을 제거하고 피부 세포를 활성화시켜 피부재생에 도움을 주며 세포 조직과 조직을 활성화시켜 피부의 탄력을 유지하고 피부노화 방지에 효능이 좋다고 합니다

[3].삼채의 당뇨병 개선효과

삼채의 유황성분은 혈액속 혈당을 조절하는 인슐린의 작용을 활발하게 하고 췌장의 기능을 강화시켜 당뇨병 개선과 치료에 도움을 준다고합니다

[4].삼채의 심혈관질환 예방의 효능

삼채에 풍부하게 함유된 식물성 콜레스트롤 성분은 해로운 콜레스트롤 성분의 흡수를  방지하여 콜레스트롤 수치를 낮추어 주고 혈액을 탁하게 만드는 과산화지질 성분을 분해하여 혈액을 깨끗하게 해 줍니다

이와같이 삼채는 혈액을 깨끗하게 하는 정혈작용과 모세혈관의 확장 및 혈전의 분해작용으로 동맥경화,심근경색,고지혈증.뇌졸증 등의 혈관질환의 예방과 치료에 효능이 있다고 합니다

[5].삼채의 항 알레르기 효과

삼채의 항 알레르기 작용으로 알레르기성 천식에 효과가 있고 항 히스타민 작용으로 알레르기성 피부 및 알레르기성 콧물에 효과적이며 아토피성 피부염 치료에도 효과가 있다고 합니다

[6].삼채의 뼈 강화작용과 탈모방지 효능

삼채에 풍부하게 함유되어 있는 천연 식이유황,칼슘 성분은 골격과 치아 형성에 도움을 주고 골다공증 예방과 관절염 치료에 뛰어난 효능이 있으며 모발의 뿌리를 튼튼하게 하여 탈모방지에도 효과가 있다고 합니다

[7].삼채의 변비해소 효능

삼채의 풍부한 식이섬유와 유황성분은 장의 운동을 활성화시켜 배변활동을 촉진시켜 숙변을 제거함으로써 변비예방 및 변비해소에 효과적이라고 합니다