쑥갓은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과 1~2년 초본식물로서 원산지는 지중해 연안으로 쑥갓은 열량이 낮으며 소화가 잘 되는 알카리성 식품으로 다이어트에 좋은 건강채소입니다
오늘은 연한 쑥향과 쑥갓의 독특한 향으로 쌈채소,겉절이 및 매운탕이나 찌개류의 향미채소용으로 많이 활용되고 있는 쑥갓에 대한 효능과 효과에 대하여 알아보기로 합니다
1.쑥갓의 알레르기 반응을 억제하는 효능
쑥갓에는 칼슘,마그네슘 등 무기질과 비타민 성분이 풍부하여 염증을 유발하는 물질로 알려진 히스타민의 과다 분비를 막아 알레르기 반응을 억제시키는 효능이 있다고 합니다
2.쑥갓의 변비 예방과 장기능 강화 효능
쑥갓에는 식이섬유가 풍부하여 변비예방의 효과가 있으며 클로로피 성분은 소화를 촉진하고 장기능을 강화시키는 효능이 있다고 합니다
3.쑥갓의 빈혈예방 효능
쑥갓의 풍부한 철분과 비타민B 성분은 빈혈예방과 빈혈증상을 완화시키는 효능이 있다고 합니다
4.쑥갓의 항암 효능
쑥갓에 함유된 베타카로틴의 항산화 작용으로 암을 예방하는 효능이 있다고 합니다
쑥갓의 개화시기는 파종시기와 지역별 기후에 따라 차이가 있으나 대략 4월 하순~5월 하순경이며 쑥갓의 꽃말은 [상큼한 사랑]이라고 합니다
5.쑥갓의 혈중 콜레스트롤 조절 효과
쑥갓에는 비타민A의 함량이 매우 높아 항산화 물질로 알려진 피토케미컬을 활성화시켜 혈중 콜레스트롤 수치를 낮추어 각종 성인병 예방과 야맹증 예방 등 눈 건강에도 효과가 있다고 합니다
6.쑥갓의 피부노화 및 피로회복 효능
쑥갓의 풍부한 비타민A와 각종 비타민 성분은 피로회복과 피부의 노화를 억제하는 효능이 있다고 합니다
7.쑥갓의 다이어트 효과
쑥갓은 열량이 낮고 식이섬유를 비롯한 각종 비타민류와 무기질 영양소가 풍부해 다이어트 식품으로 탁월한 효과가 있다고 합니다. 100세 시대의 건강한 삶을 위하여 지금까지 주로 쌈채소용으로만 이용하던 쑥갓을 향후에는 쑥갓을 활용한 쑥갓무침,쑥갓나물,쑥갓겉절이,쑥갓김치 등을 즐겨 먹으면 좋겠다는 생각이 듭니다
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